Главная » Диетические рецепты » Как приготовить крем суп тыквенный?
Крем суп из тыквы рецепт

Как приготовить крем суп тыквенный?

Очень полезным, вкусным, а главное диетическим является такое блюдо как крем суп тыквенный. А все потому, что сама тыква – это диетический продукт, состоящий на 90% из воды. Помимо того, что тыква содержит малое количество калорий, она богата на клетчатку и каротин. Именно поэтому крем суп тыквенный популярен на всех континентах.

Как же приготовить крем суп тыквенный?

Ингредиенты:

— 500-700 грамм тыквы;

— одна луковица;

— одна картофелина;

— горсть кедровых орешков или тыквенных семечек;

— 50 грамм твердого сыра;

— стакан сливок или молока;

— растительное масло;

— лавровый лист;

— красный перец, соль, сахар, корица – по вкусу.

Приготовление:

Возьмите тыкву и помойте ее. Очистите от кожуры и порежьте мелкими кубиками. Тоже самое сделайте с картошкой. Лук нарежьте полукольцами или кольцами.

Затем возьмите кастрюлю, налейте в нее растительное масло, добавьте лук и специи и пассеруйте на небольшом огне до тех пор, пока лук не размякнет. После этого добавьте в кастрюлю картошку и тыкву, перемешайте ингредиенты, налейте столовую ложку горячей воды и тушите овощи 15 минут на медленном огне. После того, как овощи готовы, вытащите из кастрюли лавровый лист и взбейте все блендером до консистенции пюре.

Теперь разогрейте сливки или молоко, влейте в пюре, перемешайте тщательно и разогрейте. В то время как греется пюре, на крупной терке натрите твердый сыр и добавьте его в тыквенную массу. Продолжайте помешивать и греть блюдо до тех пор, пока сыр не начнет плавиться и тянуться. После чего снимите кастрюлю с огня.

Затем возьмите сковороду и поджарьте на ней тыквенные семечки или кедровые орешки. Разлейте крем суп тыквенный по тарелкам и посыпьте сверху поджаренными зернами. При желании украсить блюдо можно мелко натертой апельсиновой цедрой или ее полосками.

Готовится крем суп тыквенный в течение получаса. Приятного аппетита вам и вашим гостям.

3 комментария

  1. Надежда

    Спасибо, за суп из тыквы, а то я кроме каш ничего не варю, а папа любит тыковку.

  2. Ксения

    очень люблю тыкву, запекали мы её, но супа не пробовала. спасибо за рецепт, обязательно сделаем

  3. Сергей

    Использование тыквы в супе, делает его вкусней и полезней)))

Ответить

Ваш емейл не будет опубликован. Поля обязательные для заполнения помечены *

*