Главная » Диетические рецепты » Йогурт в домашних условиях — вкусный и полезный рецепт
Как приготовить натуральный йогурт

Йогурт в домашних условиях — вкусный и полезный рецепт

Йогурт в домашний условиях приготовить несложно, главное знать правильный рецепт. Итак, в первую очередь необходимо взять подходящее молоко. Не нужно использовать для домашнего йогурта молоко, в котором есть консерванты. Определить их наличие в продукте не сложно, достаточно посмотреть на срок хранения,  если он превышает 3 дня, то такое молоко брать не нужно.
Даже если на упаковке написано, что молоко без консервантов, а срок его годности большой, то желательно такой продукт не покупать. Самым лучшим для приготовления йогурта в домашних условиях будет домашнее молоко, его можно купить на базаре у продавца, которому вы доверяете.

Рецепт того, как приготовить йогурт в домашних условиях.

Для того чтобы приготовить йогурт в домашних условиях помимо молока нужна закваска. В качестве нее можно использовать любой натуральный йогурт или капсулы йогурта, которые продаются в аптеке.

Первое что необходимо сделать это закипятить молоко, а затем охладить его до 38-42 градусов Цельсия. Потом выливаем молоко в стерилизованную банку и добавляем на каждый литр молока 2 капсулы йогурта или 4 столовые ложки любого натурального «живого» йогурта. Закрываем банку крышкой, заворачиваем ее в плотную ткань и ставим в теплое место. Для того чтобы начался активный рост бактерий молоко должно простоять в помещении с комнатной температурой несколько часов.

Время приготовления йогурта в домашних условиях зависит от температурного режима. Обычно для того, чтобы йогурт в домашних условиях загустел необходимо 4-8 часов. Чем ниже температура помещения, в котором скисает молоко, тем дольше будет происходить процесс.

Приготовленный домашний йогурт можно хранить в холодильнике около четырех-пяти дней. Перед тем как употреблять продукт, его можно взбить в блендере с фруктами или ягодами. В качестве ингредиентов летом можете использовать персики, бананы, абрикосы, клубнику или малину, а зимой – замороженные ягоды или варенье.

Очень вкусными и полезными являются коктейли с использованием домашнего йогурта. Если вашей целью является похудение, то можете вместо ужина выпить стакан йогурта с отрубями. Попробуйте йогурт в домашних условиях, приготовленный своими руками, и вы получите полезный, вкусный и свежий продукт.

3 комментария

  1. Часто готовим йогурт в домашних условиях.

  2. Виолета

    Давно хотела приготовить йогурт дома, вот и попробую! Спасибо!

  3. А еще есть специальные йогуртницы:)там вообще весь процесс проще некуда

Ответить

Ваш емейл не будет опубликован. Поля обязательные для заполнения помечены *

*